新潟県新潟市中央区本町通『笑美寿亭』で冷やし担々麺と餃子を食す

仕事の出張で新潟へ行ったとある日、1週間の出張だったので色々と食べ歩いてきました。

新潟には何度か行ったことがあるので、ある程度の土地勘は持っています。

美味しい魚と白いご飯をたくさん食べられる幸せな時間を過ごせると思ったら、行きの新幹線内で仕事のことそっちのけでテンションが上がっていましたね・・・

そんな新潟に行った初日、まず最初に食べに行ったのはお気に入りの中華料理店です。

「新潟に来たらまずこのお店に行く」というほどに絶品の料理を提供してくれるので、ホテルに荷物を置いて伺いに行きました。

新潟駅から萬代橋を渡った本町通にある中華店で、15種類ある担々麺が有名なお店です。

担々麺以外の料理もあり、お酒を飲みながらそれらをつまんで楽しむことも可能です。

最寄り駅は新潟駅ですが結構距離があるので、タクシーやバスなどで向かうのが吉です。

ひんやりとした冷たさを感じつつ、ラー油などの唐辛子由来の辛味はしっかり味わえます。

シャキッとした野菜の食感にも冷感を感じつつ、パンチのある辛味がちゃんと追ってくるので、バランス良く両方の風味が楽しめます。

麺とスープの絡みも良く、とても美味しいです。

具材の調和もとれているので、冷やしラーメンとしての完成度が高いと思います。

ここの餃子はジューシーさだけでなく、羽付きなのでパリパリとした食感も楽しめて美味しいです。

白いご飯に合うし、ビールやハイボールのお供としてもアリだと思います。

フライドガーリックが入った自家製ラー油をかけると、ピリッとした辛さと風味の両方が加味されるため、更なる美味を味わうことができるのでオススメです。

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